Descubre el auténtico sabor de la abuela con nuestra receta de pollo con tomate al estilo tradicional

1. Preparación paso a paso del pollo con tomate al estilo de la abuela

El pollo con tomate al estilo de la abuela es un plato clásico que evoca recuerdos de comidas caseras reconfortantes. Aprender a prepararlo paso a paso te permitirá disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes necesarios:
– 1 pollo entero cortado en piezas
– 4 tomates maduros
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado

Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza cortando el pollo en piezas más pequeñas para que se cocinen de manera uniforme. Luego, pica la cebolla y los tomates en trozos regulares. Pela y pica finamente los dientes de ajo.

Paso 2: Sofrito de tomate
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Añade los tomates y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates estén bien cocidos y suelten su jugo.

Paso 3: Cocinando el pollo
En otra sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca las piezas de pollo en la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Añade el sofrito de tomate a la sartén con el pollo y mezcla bien. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y cocido por completo.

Paso 4: Servir y disfrutar
Una vez que el pollo esté listo, espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de frescura. Sirve el pollo con tomate al estilo de la abuela con arroz blanco o patatas cocidas, y disfruta de esta deliciosa y reconfortante comida casera.

Recuerda que este es solo uno de los muchos platos tradicionales que puedes aprender a preparar en casa. La cocina casera no solo es sabrosa, sino también una manera de preservar las recetas y tradiciones familiares.

2. Ingredientes de calidad para un pollo con tomate excepcional

Para preparar un pollo con tomate excepcional, es fundamental utilizar ingredientes de calidad que realcen el sabor del plato. Aquí te presentamos algunos elementos clave que no pueden faltar en esta receta.

1. Pollo fresco y de criadero orgánico

El primer paso para lograr un pollo con tomate excepcional es elegir un pollo fresco y de criadero orgánico. Optar por pollos de alta calidad garantiza que la carne sea más tierna y sabrosa, además de ser más saludable, ya que no contiene hormonas ni antibióticos.

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2. Tomates maduros y jugosos

Los tomates son la base de cualquier plato de pollo con tomate, por lo que es esencial utilizar tomates maduros y jugosos. Elige tomates de temporada, preferiblemente orgánicos, ya que tendrán un sabor más intenso y una textura más suave. Utilizar tomates enlatados también es una opción válida si no encuentras tomates frescos de buena calidad.

3. Hierbas y especias frescas

Las hierbas y especias frescas son clave para darle sabor y aroma al pollo con tomate. Algunas opciones populares incluyen el orégano, el tomillo, el romero y el perejil. Añadir una mezcla de especias como el comino, el pimentón y la pimienta negra también ayuda a realzar los sabores.

En resumen, utilizar ingredientes de calidad es esencial para conseguir un pollo con tomate excepcional. Desde el pollo fresco y de criadero orgánico, hasta los tomates maduros y las hierbas y especias frescas, cada elemento aporta su sabor único a esta deliciosa receta.

3. Variantes del pollo con tomate al estilo de la abuela: Explorando nuevas posibilidades

En este artículo vamos a explorar algunas variantes del clásico pollo con tomate al estilo de la abuela. Este plato tradicional ha sido una joya culinaria en muchas familias a lo largo de los años, y hoy en día todavía se disfruta en muchas mesas alrededor del mundo. Sin embargo, no hay razón para limitarse a la receta básica de siempre. Vamos a descubrir algunas nuevas ideas para darle un toque único a este delicioso platillo.

1. Pollo con tomate a la parrilla

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Una forma interesante de variar el pollo con tomate es cocinarlo a la parrilla. Esto le da un sabor ahumado y jugoso al pollo, mientras que el tomate se carameliza y adquiere una textura diferente. Para lograrlo, simplemente marina el pollo en una mezcla de aceite de oliva, ajo, sal, pimienta y jugo de limón. Luego, ásalo en una parrilla caliente hasta que esté bien cocido. Sirve el pollo con tomate asado en rodajas y acompáñalo con unas hojas de albahaca fresca.

2. Pollo con tomate a la cacerola

Otra variante del pollo con tomate es cocinarlo a la cacerola. Esta preparación le da al pollo un sabor más concentrado, ya que los sabores se mezclan y se adhieren a la carne durante la cocción lenta. Para hacerlo, saltea el pollo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado. Luego, agrega tomate triturado, cebolla, ajo, hierbas como el tomillo y el romero, y deja que se cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. El resultado será una deliciosa y tierna comida casera.

3. Pollo con tomate en salsa picante

Si te gusta la comida picante, esta variante del pollo con tomate es perfecta para ti. Para darle un toque de picante, añade salsa de tomate con chiles o jalapeños picados al pollo mientras se cocina. Puedes ajustar la cantidad de picante según tu gusto. Acompaña este plato con arroz blanco para equilibrar los sabores y disfrutar de una comida sabrosa y llena de sabor.

4. El secreto de un pollo con tomate al estilo de la abuela tierno y jugoso

Si hay algo que puede transportarnos de inmediato a nuestra infancia, son los sabores caseros y tradicionales. Y uno de esos platos que evoca recuerdos familiares y momentos especiales es el pollo con tomate al estilo de la abuela. En esta receta, te revelaré el secreto para conseguir un pollo tierno, jugoso y lleno de sabor.

El primer paso para lograr un pollo con tomate al estilo de la abuela perfecto es elegir un pollo de buena calidad. Opta siempre por pollos criados en granjas locales, ya que su carne será más fresca y sabrosa. Además, recuerda que la clave está en utilizar partes jugosas como muslos y contramuslos, que resistirán mejor la cocción.

Uno de los trucos más importantes es marinar el pollo antes de cocinarlo. Prepara una mezcla con aceite de oliva, ajo picado, sal, pimienta y hierbas como tomillo o romero. Masajea bien el pollo con esta mezcla y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos una hora, para que absorba todos los sabores.

Una vez marinado, es hora de cocinar el pollo con tomate al estilo de la abuela. En una cazuela amplia, calienta un poco de aceite de oliva y añade cebolla picada y pimiento rojo en juliana. Sofríe hasta que estén tiernos y añade los trozos de pollo. Sella el pollo por todos lados hasta que esté dorado y luego agrega tomate triturado y un poco de caldo de pollo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, hasta que el pollo esté tierno y jugoso.

5. Pollo con tomate al estilo de la abuela: Una opción saludable y nutritiva

El pollo con tomate al estilo de la abuela es una deliciosa receta que combina la jugosidad del pollo con el dulzor y la acidez del tomate. Además de ser un plato sabroso, también es una opción saludable y nutritiva para incluir en nuestra dieta.

Este plato se caracteriza por su sencillez en la elaboración y los ingredientes utilizados. La abuela solía prepararlo con pollo fresco y maduro, tomates jugosos y maduras, cebolla, ajo y una mezcla de especias como el pimentón y el orégano. Todo ello cocinado a fuego lento para que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que lo convierte en un alimento ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada y controlar su peso. Además, el tomate es rico en licopeno, un poderoso antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres y proteger nuestras células.

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Para complementar esta receta, se puede servir el pollo con tomate al estilo de la abuela con una guarnición de arroz integral o ensalada fresca. Además, se puede añadir una porción de verduras al vapor para completar la comida de manera equilibrada.

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