patatas rellenas de carne de la abuela
Las patatas rellenas de carne de la abuela son un plato clásico y reconfortante que evoca recuerdos de la cocina casera y tradicional. Esta deliciosa receta combina la suavidad de las patatas con el sabor jugoso y reconfortante de la carne de la abuela, brindando un plato lleno de sabor y sustancia.
Para preparar estas patatas rellenas, necesitarás:
1. Patatas grandes: elige patatas de tamaño adecuado para poder rellenarlas con la carne.
2. Carne picada: opta por una mezcla de carne de cerdo y ternera para obtener un sabor equilibrado.
3. Cebolla y ajo: estos ingredientes aromáticos agregarán un sabor adicional a la carne.
4. Hierbas y especias: utiliza hierbas frescas como perejil y orégano, así como especias como pimentón, para darle un toque especial al relleno.
A continuación, te damos una guía paso a paso para preparar las patatas rellenas:
Paso 1: Preparación de las patatas
1. Lava bien las patatas y córtalas por la mitad a lo largo.
2. Vacía el centro de cada mitad de patata con una cuchara pequeña, dejando un borde de aproximadamente 1 cm.
3. Reserva la pulpa de la patata que hayas extraído para usarla más tarde en el relleno.
Paso 2: Preparación del relleno de carne
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada y cocida.
3. Añade las hierbas y especias, así como la pulpa de la patata reservada. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se fusionen.
Ahora solo queda rellenar las patatas con la mezcla de carne y hornearlas hasta que estén doradas y crujientes. Puedes servirlas como plato principal acompañadas de una ensalada fresca o como aperitivo para compartir con amigos y familiares. Las patatas rellenas de carne de la abuela son una opción deliciosa y reconfortante que seguramente complacerá a todos en tu mesa.