Deliciosa bechamel casera para tus platos en Thermomix
La mejor receta de bechamel casera en Thermomix
Si quieres darle un toque especial a tus platos favoritos, una deliciosa bechamel casera hecha en tu Thermomix será la opción perfecta. No solo es fácil de preparar, sino que también le dará ese sabor cremoso y suave que tanto amamos.
Ingredientes:
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada (opcional)
Procedimiento:
1. En el vaso de tu Thermomix, coloca la mantequilla y programa 3 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1. Esto ayudará a derretir la mantequilla y crear una base para nuestra bechamel.
2. Añade la harina y programa 2 minutos a velocidad 2. Esto ayudará a cocinar la harina y eliminar el sabor a crudo.
3. Agrega la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada en el vaso y programa 7 minutos a velocidad 4, temperatura 90°C. La bechamel comenzará a espesar y adquirir su textura clásica.
4. Una vez que la bechamel esté lista, puedes utilizarla de inmediato o dejarla enfriar y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador.
Disfruta de esta deliciosa bechamel casera en tus platos favoritos como lasaña, croquetas, gratinados, entre otros. La versatilidad de esta salsa te permitirá añadir un toque cremoso y sabroso a cualquier preparación. ¡No hay nada como una buena bechamel casera hecha en Thermomix para conquistar los paladares más exigentes!
Aprende cómo hacer la mejor bechamel con tu Thermomix
Si tienes una Thermomix en casa, estás de suerte. Esta maravillosa máquina no solo sirve para preparar deliciosos platos de comida, sino que también es perfecta para hacer la mejor bechamel. La bechamel es una salsa básica que se utiliza en numerosas recetas, como lasaña, croquetas y gratinados.
A continuación, te mostramos el paso a paso para hacer una bechamel perfecta con tu Thermomix:
- En primer lugar, coloca en el vaso de la Thermomix la mantequilla y programa la máquina a velocidad 2, temperatura 100 grados, durante 2 minutos. Esto permitirá que la mantequilla se derrita de manera uniforme.
- A continuación, añade la harina y programa la Thermomix a velocidad 3, temperatura 100 grados, durante 3 minutos. Debes estar atento/a para evitar que se queme.
- Una vez que la harina esté ligeramente dorada, procede a añadir la leche y programa la Thermomix a velocidad 4, temperatura 90 grados, durante 7 minutos. Esto permitirá que la bechamel se espese y adquiera una textura suave y cremosa.
- Finalmente, sazona la bechamel al gusto con sal, pimienta y nuez moscada. Puedes ajustar las cantidades de especias según tus preferencias.
Recuerda que una vez que hayas hecho tu bechamel con la Thermomix, puedes utilizarla para preparar una gran variedad de platos. Desde lasaña hasta gratinados de verduras, ¡las posibilidades son infinitas!
No olvides seguir estos pasos para conseguir una bechamel perfecta con tu Thermomix y sorprender a tu familia y amigos con tus deliciosos platos caseros.
Consejos y trucos para lograr una bechamel perfecta en tu Thermomix
La bechamel es una de las salsas más clásicas de la cocina, y lograr una bechamel perfecta en tu Thermomix puede marcar la diferencia en tus platos. Aquí te compartimos algunos consejos y trucos para que puedas preparar esta deliciosa salsa de manera exitosa.
1. Utiliza ingredientes de calidad
Para una bechamel perfecta, es importante utilizar ingredientes frescos y de buena calidad. Asegúrate de tener leche entera, mantequilla y harina sin grumos. Esto asegurará que tu salsa tenga un sabor y textura excepcionales.
2. Controla la temperatura y velocidad
Una de las ventajas de usar una Thermomix es que puedes controlar la temperatura y velocidad de mezclado de manera precisa. Para la bechamel, es recomendable iniciar a una baja velocidad y luego aumentar gradualmente. Esto evitará la formación de grumos y garantizará una consistencia homogénea.
3. Añade los ingredientes en el orden correcto
El orden de los ingredientes es importante para obtener una bechamel perfecta. Comienza agregando la mantequilla para que se derrita y luego incorpora la harina poco a poco, revolviendo constantemente. Esto ayudará a formar una base sólida para tu salsa antes de agregar la leche.
Recuerda:
- No debes dejar de revolver mientras añades la leche para evitar grumos.
- Añade la leche gradualmente, en pequeñas cantidades, para facilitar la mezcla y evitar que se formen grumos.
- Si tu bechamel se espesa demasiado, simplemente agrega un poco más de leche y mezcla bien hasta obtener la consistencia deseada.
Con estos consejos y trucos, estarás en el camino correcto para lograr una bechamel perfecta en tu Thermomix. Prueba diferentes variaciones de ingredientes, como agregar queso, nuez moscada o mostaza, para darle un toque personalizado a tu salsa. ¡Disfruta de tus platos con esta deliciosa y cremosa salsa!
Variedades de bechamel: desde la clásica hasta opciones innovadoras
Bechamel clásica
La bechamel clásica es una de las variedades más tradicionales y utilizadas de esta salsa. Se elabora a partir de una base de roux, que consiste en mezclar harina y mantequilla caliente para formar una pasta. Luego se agrega leche caliente y se cocina a fuego lento hasta obtener una salsa espesa y suave. Esta bechamel es ideal para gratinar platos como lasaña, canelones o croquetas.
Bechamel de queso
Una variante popular de la bechamel clásica es la bechamel de queso. En esta versión, se añade queso rallado a la salsa mientras se está cocinando, lo que le da un sabor y una textura extra cremosa. El queso más comúnmente utilizado es el queso gruyere o el queso cheddar, pero también se pueden experimentar con otros tipos de queso para obtener diferentes sabores. Esta bechamel de queso es perfecta para platos como macarrones con queso, gratinados o salsas para nachos.
Bechamel de verduras
Si quieres darle un toque más saludable a tus platos, puedes probar la bechamel de verduras. Esta variante incluye la adición de verduras finamente picadas a la bechamel clásica. Puedes utilizar cualquier tipo de verdura que te guste, como espinacas, calabacín, zanahoria o champiñones. Esta bechamel de verduras es ideal para platos como lasañas vegetarianas, gratinados de verduras o rellenos de crepes.
En resumen, la bechamel presenta diferentes variedades que van desde la clásica hasta opciones innovadoras. Puedes experimentar con ingredientes como queso o verduras para agregar más sabor y textura a tus platos. ¡No dudes en probar estas diferentes versiones y encontrar tu favorita!
Bechamel Thermomix – La Juani: secretos de la receta original
La bechamel es una salsa básica de la cocina francesa que se utiliza en numerosas recetas. En este artículo, te desvelamos los secretos de la receta original de la bechamel Thermomix de La Juani, una variante deliciosa y muy popular entre los amantes de la cocina.
La bechamel es conocida por ser una salsa a base de harina, mantequilla y leche, pero la receta de La Juani tiene algunos trucos que la hacen única. El primero de ellos es utilizar mantequilla clarificada en lugar de mantequilla normal. Esto le da a la salsa un sabor más suave y una textura más ligera.
Otro secreto de la bechamel Thermomix de La Juani es agregar un poco de nuez moscada recién rallada. La nuez moscada le da un toque aromático y sabroso a la salsa, realzando el sabor de los demás ingredientes.
Finalmente, para lograr una bechamel perfecta, La Juani recomienda cocinar la salsa a fuego lento, removiendo constantemente hasta que espese. Esto evitará que la salsa se haga grumos y garantizará una textura suave y cremosa.